Sopa de cebollas y salchichas GI

Imprimir
Sopa de cebollas y salchichas GI

Ingredientes

cebollas
4

cucharadas de manteca
3

cucharadas de harina 0000
2

salchichas
6

tazas de caldo
2

cucharadita de nuez moscada
1/2

parmesano rallado
50gr

sal
c/n

pimienta
c/n

Instrucciones

Paso 1
Cortar la cebolla en tiritas bien finas. Cocinarlas con la manteca a fuego bajo por 25 minutos, revolviendo cada tanto.

Paso 2
Agregar la harina y la nuez moscada, salpimentar y mezclar por dos minutos, queda una pasta espesa.

Paso 3
Incorporar el caldo y las salchichas cortadas en rodajitas. Cocinar 5 minutos.

Paso 4
Apagar, colocar la sopa en 3 bowls, un poco de queso en cada uno y gratinar en horno precalentado por 5 minutos.